Existem muitos sistemas nutricionais diferentes que contribuem para a perda de peso. Em 2000, o médico francês Dukan publicou seu livro, no qual descreveu em detalhes seu programa de perda de peso. A dieta consiste em vários estágios. Por conveniência, é recomendável imprimir a dieta de Ducan com um menu para cada dia na mesa e comece a perder peso.
A base da dieta - Exclusão quase completa de alimentos gordurosos, substituição máxima de carboidratos por proteínas.
Regras básicas
O sistema Ducan possui várias regras.
Para se livrar rapidamente de quilos extras, é importante segui -los estritamente:
- Não há necessidade de passar fome. A destruição dos alimentos é a causa das avarias.
- Durante a dieta, os produtos proibidos são excluídos (é melhor removê -los da geladeira e dos armários).
- Sharbi é um dos seus principais componentes da dieta. O produto está incluído em todas as etapas da dieta. Seu uso ajuda a remover toxinas, melhorar o trabalho dos órgãos digestivos.
- Exercícios, exercícios matinais, caminhadas a pé por 20 minutos ajudarão a perder rapidamente os odiados quilogramas, manter o corpo em boa forma.
O autor da dieta acredita que as regras devem ser seguidas não apenas para perda de peso, mas também para fortalecer a saúde.
Produtos permitidos
A lista de produtos permitidos é bastante extensa e diversificada. É importante considerar não apenas o produto, mas também o método de cozinhar pratos dele.
| Produtos recomendados | Método de cozimento |
| Carne branca e vermelha baixa, frango preferível, vitela, coelho | Ensopado, fervendo, assando sem óleo |
| Ovo branco | Cozinhe ovos ou na forma de uma omelete |
| Peixe, frutos do mar, alimentos enlatados ou em molho de tomate | Vapor, extinguindo |
| Leite (teor de gordura de até 1,5%), iogurte, iogurte (sem enchimentos), leite assado fermentado, queijo cottage | Produtos azedos líquidos em forma pura ou com cereais |
| Vegetais verdes, melões, colheitas de raízes | Em forma bruta, vapor |
| Frutos de árvores, arbustos | Fresco, em compostos, assados |
| Trigo sarraceno, arroz branco | Mingau na água sem sal |
| Pão integral, com farelo | Fresco |
| Cogumelos: raposas secas | Ingrediente da sopa |
Uma seleção tão grande permite que você prepare uma variedade de pratos diariamente.
Produtos proibidos
O sistema de energia prevê restrições gerais e especificamente para cada fase.
Em todas as etapas são proibidas:
- álcool;
- Fichas, fast food;
- produtos semi -infinados;
- macarrão;
- carne gordurosa (cordeiro, presunto);
- Comida frita e defumada.
Produtos proibidos, dependendo do estágio do sistema de energia:
- "Ataque": Ganso, carne de pato, peixe enlatado em óleo, cebola verde.
- "Cruzeiro": Batatas, legumes, milho, cereais, abacates, cogumelos.
- "Consolidação": Uvas, cerejas, pêssegos, cerejas, damascos, bananas, frutas secas.
- "Estabilização": Produtos com alto teor de lactose, peixe vermelho.
Na última etapa, é permitido comer LaPsha de Glucomannan - Shirataki.
Dieta de Ducan: menu para todos os dias, mesa de produtos
O menu aproximado da semana é apresentado abaixo:
| Dias | Café da manhã | Lanche | Jantar | Jantar |
| EU | Farelo, ovos, queijo cottage | Kefir ou cinzas | Sopa de vegetais | Carne cozida |
| Ii | Omlet de proteínas, farelo de aveia, ervas ou chá verde | 2 cheesecakes, chicória | Costas a vapor de vitela, vegetais crus | Legumes assados com peixe, chá verde |
| Iii | Queijo cottage (teor de gordura não superior a 0,9%), iogurte sem teor de açúcar | 2 maçãs verdes | Borscht vegetariano, vitela cozida, pão com farelo | 3 ovos cozidos, saladas de farelo, chá de ervas |
| 4 | Frango cozido, farelo | Fruta, farelo | Sopa de peru, pão integral | Peixe, salada de legumes |
| V | Bran, queijo, compota | Queijo cottage com frutas | Calhas de frango (cozidas no vapor), salada de raízes | Coquetel de frutos do mar |
| Vi | Omlet, Apple, Bran | Queijo, farelo | Batatas cozidas com peru | Carne assada, legumes |
| Vii | Cheesons, frutas, café | Queijo, sobremesa de frutas | Solyanka com carne, costas de vitela, pão | Salmão assado, legumes |
É permitido fazer pequenas alterações com base no sabor.
Etapa 1 - "Ataque": nós atingimos o excesso de peso
"Ataque" - A primeira fase do método de Ducan. O palco é complexo, seu objetivo é a perda de peso com um ritmo acelerado. A duração do período depende do resultado desejado, em média, 2-6 kg demoram por 3-7 dias, mas não mais que dez.
"Ataque" - A primeira fase, o processo adicional depende disso. É nesta fase que a maior parte do peso é gasta. A dieta inclui carne, aves, proteínas de ovos, laticínios com baixa parcela de gordura. Recomenda -se beber 2 litros de líquido por dia, incluindo chá, compota, chicória. No café da manhã, eles certamente comerão farelo.
Estágio 2 - "Cruise" / "alternância": "Flutuamos" ao resultado
A essência do palco -A alternância dos dias de proteína com proteína-carboidratom. O autor do sistema aconselha o modo “dia todos os dias”, mas outras opções adequadas para uma pessoa em particular e suas características de seu corpo (2/2, 3/3) são aceitáveis.
O palco é longo, de dois a seis meses, então você deve ser paciente. É permitido uma vez por semana ou década de um deleite de componentes não estatais: escuridão de chocolate de frutas, marmelada, cozimento de levedura (sem melange).
Estágio 3 - “Consolidação” / “Consolidação”: afirmamos o resultado
Nesta fase, perda de peso - Não é a principal coisa, é importante consertar o que foi alcançado. A perda de peso nesse período é em média 400 g por semana. A duração do estágio é calculada individualmente, dependendo da quantidade de perda de peso: 1 kg é de 10 dias. Se, por exemplo, nos dois estágios anteriores, foi possível perder 5 quilos, a duração da fase de consolidação é de 50 dias.
Etapa 4 - “Estabilização”: mantemos a experiência obtida
A fase final - Um retorno gradual ao menu "submarino". O autor do método de correção de peso aconselha a aderir a este estágio o maior tempo possível. A dieta fornecida neste período permite que você permaneça esbelto, saudável e enérgico. Os quilogramas descartados não retornam.
As regras de "estabilização":
- Inclusão no menu de carboidratos e gorduras.
- Uma vez por semana, um retorno ao ataque (qualquer prato, o principal é a proteína).
- Sharbi é um elemento obrigatório de poder. Eles são comidos, inundando com água, kefir.
- O uso de uma grande quantidade de líquido, pelo menos 1,5 litros por dia.
- Atividade física fraca, mas regular.
É permitido organizar "festas", mas imediatamente após um dia eles retornam a alimentos de proteína.
Receitas de dieta de Ducan
A base do modo nutricional - pratos de ingredientes que contêm proteína de origem animal e planta. Qualquer método de preparação, exceto fritura. O óleo, o sal e o açúcar em quantidades muito limitadas são completamente excluídas.
Sopa de galinha
Alimentos líquidos com carne são consumidos no almoço. Recomenda -se comer sopa mais que duas vezes por semana.
Produtos necessários:
- frango (carne branca) - 100 g;
- ovo - 2 pcs.;
- água - 1 L;
- Vinagre de maçã ou vinho - 1 colher de chá;
- Verdes - a gosto;
- O sal é limitado.
Preparação:
- A carne é derramada com água e fervida por 40 minutos.
- Saia com uma colher feia, picada e coloque de volta no caldo.
- Adicione sal e vinagre, misture até que o funil seja formado.
- Eles quebram os ovos e derramam lentamente no funil.
- Deixe por mais 2-3 minutos.
- A colher feia é retirada por uma proteína enrolada, pedaços de frango, colocados em um prato.
- Adicione verduras picadas e caldo.
Estômago com rabanete
A salada é saudável e gentil de provar. Se você cozinhar corretamente, o prato cairá na lista de entes queridos.
Produtos:
- Recomunicação de calcinha-200-300 g;
- rabanete de tamanho médio - 1 pc.;
- Cebola, melhor verde - 1 pc. ou um pacote;
- Vinagre de maçã - 1 colher de chá;
- Sal, açúcar - limitado.
Preparação:
- Os estômagos da calcinha são bem lavados, ferva 1,5 horas.
- Corte as cebolas finamente e prontas -feitas de miudezas.
- O rabanete é esfregado em um ralador.
- Os ingredientes são misturados com vinagre, sal, açúcar.
O prato é comido no almoço.
Cheesecakes na panela em Ducan
A receita é simples, tempo de cozimento -15-20 minutos. Ótimo para o café da manhã ou um lanche.
Ingredientes (o número foi projetado para 4 porções):
- queijo cottage (baixa gordura) - 360 g;
- ovo - 1 pc.;
- Amido de milho - 1 colher de sopa. l;
- isolado de soja ou proteína vegetal - 10 g;
- Açúcar, baunilha a gosto.
Receita:
- O isolamento (proteína) é adicionado ao queijo cottage, mistura.
- Amido, ovo, baunilha, açúcar, misture, misture por sua vez.
- Relundas são fritas em milho ou azeite.
- Bolas formadas são colocadas em uma panela pré -aquecida. Frite sob a tampa por 5 minutos em ambos os lados.
- Nos dias de "férias", os cheesecakes comem com mel, geléia.
Salada de peixe
O prato é nutritivo e saboroso, todas as famílias vão gostar.
Produtos necessários:
- cavala enlatada em seu próprio suco - 1 banco;
- Grandes ovos de galinhas - 5 pcs.;
- cebola (penas) - 1 pacote;
- DUCAN Mayonnaise - 5 colheres de sopa. l.
Preparação:
- Os ovos são fervidos por 10 minutos.
- Todos os ingredientes são finamente cortados.
- Uma camada de peixe é colocada no prato, lubrificada com uma colher de maionese.
- Polvilhado por cima e molho novamente. A última camada são ovos com a maionese restante.
- As folhas de salsa são colocadas como uma decoração.
Omletter rolo
De acordo com as revisões de Ducan perdendo peso na dieta, este prato é um dos mais deliciosos.
Ingredientes:
- Queijo cottage - 2 colheres de sopa. l;
- ovos - 3 pcs.;
- BRAN - 2 TBSP. l;
- A salsa é um monte.
Receita:
- As proteínas separadas da gema são espancadas em espuma, o corte é adicionado, deixado por vários minutos (10-15).
- As gemas são adicionadas à massa de proteínas, misturadas.
- A mistura é colocada na panela, frite de ambos os lados, colocada em um prato.
- O queijo cottage é misturado com salsa picada, manchada com uma massa frita e embrulhada em um rolo.
Torta vazia ou recheio
O cozimento é preparado em um forno ou em uma panela lenta no programa correspondente.
Produtos:
- Esfregado na farinha de farelo - 4 colheres de sopa. l;
- ovo - 3 pcs.;
- água - 50 g;
- queijo cottage (teor de gordura menor que 0,9%) - 300 g;
- fermento em pó - 1 g.
Preparação:
- Bata as proteínas, adicione farinha de farelo, fermento em pó, misture.
- Coloque no forno ou multicooker por 10 minutos a uma temperatura de 170 °.
- Prepare uma mistura de queijo cottage, gemas e água.
- O bolo é derramado com queijo cottage e enviado ao forno por 5 minutos.
Se desejar, adicione um recheio de cogumelos. Para sua preparação, os Champignões congelados são cozidos com creme de leite, no final, adicione o queijo.
Como deixar a dieta?
O sistema consiste em fases, o último é um retorno gradual à dieta usual. A essência da dieta é "inclinar -se" na proteína, redução de carboidratos. No estágio de estabilização, 10 g de substâncias do grupo carbonil e hidroxila devem ser introduzidas na dieta.
Contra -indicações e danos à dieta
Após a publicação da dieta, uma onda de críticas entrou em colapso nela. Existem muitos artigos na internet em que é pintado o que a dano à saúde é causada ao usar o método de perder peso de Dukan.
A falta de carboidratos e gorduras pode enfrentar o seguinte:
- acidose metabólica;
- disfunção renal;
- colapso nervoso;
- Distúrbios neurodegenerativos.
Uma quantidade insuficiente de fibra na dieta leva a um distúrbio do intestinal.
Dados os possíveis efeitos colaterais, o sistema de energia é contra -indicado a pessoas com as seguintes patologias:
- doenças cardíacas e vasculares;
- funcionalidade de fígado e renal prejudicada;
- doenças do sistema muscular ósseo;
- diabetes mellitus;
- período de gestação, lactação;
- Distração do trato gastrointestinal.
A atitude em relação ao método de perder peso Ducan é ambígua. Sujeito a todas as regras, fornece bons resultados.